septiembre 23, 2016

Cómo afecta la temperatura al hacer Masa de Pizza

 Por qué es tan importante saber cómo afecta la temperatura al hacer masa de Pizza?  Consejos para una masa de pizza perfecta Algunas aclaraciones sobre el efecto de la temperatura la masa. La temperatura de la masa tiene que estar comprendida entre 18 y 25°C, pero ahí algunas pequeñas excepciones. Si quisiéramos realizar una fermentación […]

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septiembre 21, 2016

Inside of the Business: Pizzeria Locale en Denver, Colorado

  Thinkingfoods visita de nuevo Pizzería Locale, tras 2 años, y compartimos con vosotros los procesos de toma de pedido y gestión de los mismos para conocer la nueva tendencia en los Negocios de Restauración conocidos como Casual Dining. El concepto es prácticamente igual a Chipotle, ya que como sabéis pertenece a los mismos dueños. […]

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septiembre 20, 2016

Comienzan las Demos de Mother Pizza en Whole Foods!

Han comenzado las Demostraciones en directo en los Supermercados Orgánicos Whole Foods del producto más valorado por los amantes de la pizza en casa, Mother Pizza… durante las próximas dos semanas los clientes de Whole Foods en Denver, Colorado, podrán comer las deliciosas pizzas de Mother Pizza directamente y después poder repetir la experiencia en […]

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septiembre 15, 2016

spelta… Te enseñamos cómo hacerla super fácil!

La Pizza de Espelta es una de las mayores tendencias de Restauración y Gastronomía. Todo el mundo pide productos elaborados con cereales y trigos alternativos que de un Valor añadido a la carta, a la experiencia que vive el cliente, y que aporten un “plus” de salud y tendencia hacia la Comida Sana y Natural. […]

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septiembre 15, 2016

Mini Pizza de Espelta… Te enseñamos cómo hacerla super fácil!

La Pizza de Espelta es una de las mayores tendencias de Restauración y Gastronomía. Todo el mundo pide productos elaborados con cereales y trigos alternativos que de un Valor añadido a la carta, a la experiencia que vive el cliente, y que aporten un “plus” de salud y tendencia hacia la Comida Sana y Natural. […]

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septiembre 14, 2016

Pizzamanía… la última Moda!

  Por si todavía no lo sabias.. Cual es tu comida preferida? La Pizza! Y es que hasta las Celebrities más preciadas como Katy Perry, Miley Cyrus, Cara Delevingne, Beyoncé y muchas otras no han podido resistirse a ir a la última.. Desde bañadores, pendientes, Monos completos, toallas, deportivas, móviles… Todo para procesar tu Amor […]

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