septiembre 30, 2015

¿Qué determina el color y el sabor de la masa de una pizza?

 Muchas veces te habrás preguntado qué hace que una pizza tenga un agradable color dorado mientras otra sea blanca y poco apetecible. Qué hace que unas masas tengan un sabor que evoca al pan de pueblo y otras sean insípidas o tengan un sabor muy plano o neutro. La respuesta en una palabra es : La […]

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septiembre 29, 2015

La pizza, la comida más “Instagrameada” del mundo

  Así es, tal y como lo acabas de leer, según un estudio recientemente realizado, la pizza es la comida de la que más se habla y se comparten fotografías en Instagram. Según la agencia de PR de Klaus Davi y el Chef italiano Alessio Mecozzi, han realizado un estudio para conocer qué alimentos eran los […]

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septiembre 28, 2015

Las 7 tendencias en restauración que debes tener en cuenta si quieres seguir abierto

  El restaurante dejó hace mucho tiempo de ser un centro para llenar los “depósitos de combustible” de las personas que se paraban para comer algo, a ser los centros sociales más importantes para todo el mundo. Los restaurantes ya no se limitan sólo a alimentarnos. Los restaurantes nos hacen la vida más fácil. Conectan con […]

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septiembre 22, 2015

PIZZA AL TAGLIO, UN NEGOCIO DE MODA

  ¡Es una realidad! La pizza al Taglio está de moda. ¿Quién no ama la pizza al Taglio alla Romana? Por eso mismo no es una moda pasajera que venga y se marche…Hace más de 50 años en Roma, la pizza al Taglio nació de forma que se ha quedado para siempre y así ha […]

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septiembre 21, 2015

Beneficios inmediatos para tu negocio usando Bolitas de Pizza con Masa Madre

  En el mercado hay diferentes tipos de productos que se venden como bolitas para pizza pero que realmente están formuladas como masa de pan, exactamente igual a la del pan industrial de barra. Son barras súper económicas que se venden cada día en los supermercados.Estamos hablando de masas con una calidad de ingredientes extremadamente […]

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septiembre 16, 2015

Lo que dicen los expertos sobre el boca a boca

  Cada cliente descontento con quién no cumplimos sus expectativas, se lo cuenta a otros 23 clientes potenciales más. Y un cliente contento con las expectativas que tenía, se lo cuenta hasta a 7 clientes potenciales más. ¿Sabes lo que esto significa para tu negocio? Que no puedes bajar la guardia nunca, en ningún momento. […]

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