agosto 31, 2015

Conoce el secreto para conseguir una masa alveolada y crujiente

  Es el sueño de todo apasionado de la pizza, ¿no es cierto? ¿Cómo consigo que mi masa, una vez horneada, desarrolle esos “ojos” como lo llaman muchos, y técnicamente se denominan alvéolos, para que sea ligera, esponjosa por dentro y crujiente por fuera?     Son varios los factores a tener en cuenta para […]

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agosto 28, 2015

Smart Dough System, la mejor amasadora del mundo, ahora personalízala a tu gusto

  Nadie duda que desde que nació el Smart Dough System el mundo del amasado quedó totalmente revolucionado para siempre. Ya no era necesario tener a vista de todos tus fórmulas de masa magistrales, así como los tiempos, procedimiento, etc. De todo se encarga ahora el Smart Dough System. Realiza todos los pasos que le […]

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agosto 27, 2015

Distribuidores de bolitas de pizza Thinkingfoods

Si hay un producto en el sector de la hostelería que podemos decir que es la estrella, y uno de los productos más vendidos en nuestro país, sin duda es la pizza. Es uno de los platos que más apasionan a todo tipo de gente… sin importar la edad (gusta desde niños a los más […]

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agosto 26, 2015

Cómo hacer una pizza Ripiena

Vamos allá, con una de las especialidades del centro de Italia: la Pizza Ripiena (pizza Rellena). El secreto para que la cocción sea perfecta y el relleno interno no quede crudo es el siguiente: Extiende dos bases de unos 150gr cada una, para que no sean demasiado gruesas. Recuerda: queremos que la base después sea […]

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agosto 26, 2015

Bolas de masa de pizza personalizadas para tu negocio

  Uno de los retos más importantes a los que se enfrentan los dueños de negocios de Pizza cuando desean crecer, es mantener la consistencia de su negocio en cada uno de los locales que van abriendo. Conforme crecen, es absolutamente imprescindible mantener controladas y estandarizadas todas las operaciones del negocio para que la experiencia que […]

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agosto 25, 2015

Bolitas de Pizza Congelada Ya Fermentada

  ¿Conoces la última revolución en el sector pizza? Es la bolita de pizza congelada ya fermentada. Todos los clientes que la prueban, nunca más vuelven atrás… ¿Sabes por qué? Porque utilizarla en tu cocina es tán fácil que hasta un niño puede hacer la pizza de sus sueños.  Ya no tendrás que esperar 24 horas a […]

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